Безопасно ли хранить бутылку с водой в горячей машине?

Тип бутылки имеет большое значение.

Натали Риццо, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, нью-йоркский медиа-диетолог, автор статей о продуктах питания и питании, национальный представитель и владелица Greenletes, успешного блога и подкаста о спортивном питании на растительной основе. Натали является автором многих национальных изданий, включая Shape, Runner's World, Verywell Fit, Bicycling, Diabetic Living and Prevention.

Мария Лаура — старший редактор новостей и питания EatingWell. В составе команды по питанию она редактирует и распределяет контент, связанный с питанием, а также предоставляет обзоры питания для статей. Мария Лаура — дипломированный диетолог, любитель миндального масла и энтузиаст питания с более чем семилетним опытом консультирования по вопросам питания.

Для занятых людей автомобиль часто выступает в качестве портативного хранилища. В летнюю жару может показаться хорошей идеей хранить воду в машине «на случай чрезвычайной ситуации», но безопасно ли на самом деле пить воду, которая простояла в горячей машине?

Помимо неприятности пить горячую воду, могут быть и другие причины дважды подумать, прежде чем нырять в бутылку с водой, побывавшую в горячей машине. Мы поговорили с экспертами по безопасности пищевых продуктов, чтобы обсудить последствия употребления грелки, может ли вода загрязниться в горячей машине, а также советы по безопасности при использовании бутылок с водой.

Представьте себе: вы выполняете поручения в жаркий день и забываете взять с собой бутылку с водой. Вы вдруг вспоминаете случай с водой в багажнике. Прежде чем приступить к делу, учтите эти риски.

«BPA означает бисфенол А, который представляет собой химическое вещество, используемое при производстве определенных типов пластика, таких как поликарбонатные пластики и эпоксидные смолы», — говорит Дэни Лебовиц, MS, RDN, эксперт по образованию в области продуктов питания и питания из Франклина, штат Теннесси. и основатель Kid Food Explorers. «БФА — это химическое вещество, используемое для производства твердых пластмасс, которое также содержится во внутренней поверхности консервных банок, пластиковых крышках от бутылок и контейнерах для хранения пищевых продуктов», — добавляет Жасмин Джафферали, магистр здравоохранения.

По данным Национального института гигиены окружающей среды, BPA содержится в некоторых пластиковых бутылках с водой. Хотя эти контейнеры прочные и долговечные, они могут сломаться в очень жарких условиях. Это вызывает беспокойство, поскольку «воздействие BPA связано со многими проблемами со здоровьем, включая бесплодие, дисфункцию щитовидной железы, различные виды рака, проблемы с обменом веществ, а также как поведенческие проблемы у детей», — отмечает Лебовиц.

Хорошей новостью является то, что многие компании не используют бутылки с BPA, часто маркируя их как «не содержащие BPA». Если вы не уверены, содержит ли бутылка BPA, переверните ее и найдите коды переработки от 1 до 7 внизу. Эти цифровые коды указывают, из чего сделана бутылка, а цифры 1, 2, 4, 5 и 6 обычно не содержат BPA. Номера 3 и 7 могут содержать некоторое количество BPA в пластике.

Если вы повторно используете пластиковую бутылку с водой, чтобы оказать услугу окружающей среде, вы можете принести больше вреда, чем пользы. В открытой бутылке, оставленной в горячей машине, могут вырасти вредные бактерии. «Наш рот имеет собственный микробиом полости рта, наполненный бактериями», — говорит Джафферали. Как только ваши губы касаются бутылки, бактерии переносятся изо рта в контейнер. По данным Министерства сельского хозяйства, бактерии быстро растут при температуре от 40°F до 140°F (известной как «опасная зона»).

Однако запечатанная пластиковая бутылка может быть безопасной в жарких условиях в соответствии с правилами, установленными Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. «Запечатанная бутилированная вода соответствует строгим правилам обработки, установленным FDA, и должна быть безопасной для питья, даже если температура воды достигает «зоны опасности» роста бактерий», — говорит Лебовиц. То же самое справедливо и для многоразовой бутылки. «Всего один глоток переносит бактерии изо рта в воду, будь то одноразовая или многоразовая бутылка, создавая идеальную среду для роста бактерий», — добавляет Лебовиц.

Это зависит. Если пластиковая одноразовая бутылка для воды не содержит BPA и не открыта, ее, вероятно, безопасно оставить в горячей машине. Как только вы сломаете печать, немедленно выпейте из нее или выбросьте. Бактерии изо рта могут размножаться при очень высоких температурах.