Герои поздней ночи: познакомьтесь с ночными работниками, которые обеспечивают работу LBI до рассвета

Джон Коэн | 03 августа 2023 г.

ВЕЧЕР: «Я всегда любитель кофе». Брайан Горман, который работает четыре ночные смены в неделю в ресторане Chicken or the Egg, демонстрирует свою ценную кофейную кружку. (Фото Джека Рейнольдса)

В популярном ресторане Chicken or the Egg в Бич-Хейвене есть одна кружка, которая отличается от остальных и украшена различными оскорблениями, взятыми из произведений Уильяма Шекспира.

Эта кружка принадлежит 37-летнему Брайану Горману из Холгейта.

Горман каждое лето с 2015 года работает по ночам в ресторане Chicken or the Egg. Кофе поддерживает его. И если он всегда терял свою кружку, то теперь ее легко найти. Это был подарок его 26-летнего коллеги Мэтта Эрнста, который также работал в смену с 22:00 до 6 утра.

"Кофе. Я всегда любитель кофе», — сказал Горман.

Ресторан Chegg известен в Нью-Джерси двумя вещами: своими крыльями и тем, что он открыт 24 часа в неделю с четверга по воскресенье.

Приливы и отливы поздней ночи во многом связаны с толпами тусовщиков в Бич-Хейвене. (Фото Джека Рейнольдса)

Эрнст и Горман обнаружили, что вечера выходных в «The Chegg» имеют определенный поток. По вечерам, когда в местных барах проводятся подростковые вечера, около 23:00 наблюдается массовый наплыв подростков. К тому времени, когда спадет, «Чегг» наполняется толпой человек в 20 с небольшим, когда бары опустели. И наконец, около 3-4 часов утра приходят бармены и охрана бара.

«Это основной продукт Бич-Хейвена. Во время ночных смен, когда вы обслуживаете столы, вам приходится многое брать на себя, принимая их заказ. А потом, когда выносишь, они даже не помнят, что заказывали», — смеется Эрнст.

Он объясняет, что некоторые из этой толпы просто забывают давать чаевые, но когда бармены и официанты приходят из разных ресторанов, они дают очень хорошие чаевые, так что все выравнивается. Есть ночные завсегдатаи, такие как местный «Милкшейк Майк», который приходит каждый вечер около 2 часов ночи.

«Толпа немного неспокойная, но мы можем играть другую музыку после того, как семьи и толпа уйдут. Мы можем сыграть в A Tribe Called Quest, The Descendants, The Beastie Boys или NOFX».

Горман разделяет мнение Эрнста о том, что люди не всегда четко выражают свои мысли.

«Иногда, через некоторое время, вы просто говорите: «Я думаю, вы хотите куриные палочки с соусом из пчелиного укуса», чтобы они не заказывали сумасшедший острый соус. Или иногда они просто говорят мне, что им нужна еда на 10 человек. Я просто спрашиваю, какой у них бюджет, и отправляю их с мешком еды, которая им, вероятно, понравится».

Хью Шилдс, 19 лет, младший лейтенант легкого отряда первой помощи Барнегата.

Горман говорит, что его тренировка не спать всю ночь перетекает в другие дни недели.

«Я бодрствую до 6 утра осенью», — добавил он.

Аварийного реагирования:

Примерно в 15,5 милях от Чегга ночи тише. Барнегат-Лайт, где когда-то располагалось оживленное американское кафе Rick's, больше не имеет баров, открытых поздно вечером.

«В БЛ действительно тихо. Здесь так тихо, что если нам звонят, мы иногда даже не включаем сирены или фары машины скорой помощи, потому что не хотим никого будить», — признается 19-летний Хью Шилдс, младший лейтенант. из легкого отряда первой помощи Барнегата.

В целом, в самый северный район острова поступает множество звонков, касающихся инцидентов на пляже и в заливе, а иногда и в связи с оказанием помощи береговой охране, у которой там есть станция. Шилдс также является членом пляжного патруля Барнегат Лайт и волонтерской пожарной компании/водоспасательной службы.

Этим летом он инициировал новую систему распределения нагрузки среди волонтеров, которая гарантирует, что кто-то всегда будет в смене с полуночи до 6 утра. Он говорит, что большинство ночных звонков, на которые они отвечают, связаны с медицинскими, респираторными или сердечными болями. Иногда они реагируют на чрезвычайные ситуации даже на юге, вплоть до Серф-Сити, в рамках своего соглашения о взаимопомощи.